Componentes Orgánicos

Los Componentes Orgánicos son formados por los organismos vivos. Su principal característica es que contienen átomos de carbono. Se suelen diferenciar en cuatro tipos:

• ·         Carbohidratos o Glúcidos o Hidratos de Carbono o Azúcares.
• ·         Grasas o Lípidos.
• ·         Proteínas o Prótidos.
• ·         Acidos Nucleicos o Nucleótidos

Carbohidratos o Glúcidos

Son los compuestos que proveen la energía de la célula acorto plazo, lista para ser utilizada. Los que no utilizados, pasan a ser lípidos. También forman parte de las estructuras celulares, tales como la membrana plasmática en sus partes interna y externa. Los carbohidratos pueden agrupar en tres grupos de acuerdo a la cantidad de moléculas que posean:

·         Monosacáridos: son los azúcares más simples. Están compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno. Contienen un molécula de azúcar. Ejemplos son: la frustosa, la glucosa y la ribosa.

·         Disacáridos: son los azúcares formados por dos monosacáridos unidos entre si. Ejemplos son: la lactosa, la maltosa y la sacarosa.

·         Polisacáridos: son aquellos azúcares constituidos por monosacáridos, unidos en cadenas largas. Ejemplos son: el almidón y la celulosa..

 Lípidos o grasas

Los lípidos son un grupo de sustancias orgánicas, insolubles en sustancias polares como el agua, pero solubles en las no polares, como el cloroformo, el éter y el benceno. Su función es almacenar energía de reserva. Una molécula de grasa está formada por tres ácidos grasos, unidos a una molécula de glicerol. Al igual que los carbohidratos, las grasas tienen subdivisiones:

Lípidos: son los que sirven como energía de reserva. Además sirven como aislante térmico si es que están bajo la piel.

Fosfolípidos y Glucolípidos: tienen algunas diferencias menores en la composición química, en relación a las otras grasas. Su función es formar parte de las membranas celulares.

Ceras: son las cubiertas estructurales de la piel, el pelaje, las plumas y el exoesqueleto de algunos insectos.

 Proteínas

Son las moléculas orgánicas más abundantes en la mayoría de los seres vivos. Son moléculas grandes, formadas por varias centenas de aminoácidos, dispuestos de forma lineal y unidos entre si por enlaces peptídicos. Debido a esto, la cantidad proteínas que se pudiera formar, es casi infinita. Algunas proteínas son:

Enzimas.

Inmunoglobinas (anticuerpos).

Hormonas.

Muchos tipos de proteínas estructurales.

Proteínas de almacenamineto, como las que se encuentran en los huevos.

Proteínas contráctiles, como las de los músculos.

Proteínas de membrana.

Proteínas de transporte, como la hemoglobina.

Acidos Nucleicos

Son los componentes que forman el material genético y que determinan las características propias de cada individuo. Es único e irrepetible. Son unas moléculas de gran tamaño y complejidad, que si se escribiera la fórmula, ésta mediría más de 2 metros de longitud. Se conocen dos tipos de ácidos nucleicos:

ADN o ácido desoxirrbonucleico. Está presente en las células eucariontes.

ARN o ácido ribonucleico. Está presente en las células procariontes y en los virus.

El ADN y el ARN están formados por cuatro bases nitrogenadas, que son:

Adenina, Citosina, Guanina, Timina, Uracilo.

 La timidina está presente en el ADN, pero no en el ARN, y el uracilo está en el ARN, pero no en el ADN.